वाराणसी /अभिषेक जायसवाल: लोकसभा चुनाव के नतीजों (Lok Sabha Election Results 2024 Live Update) की तस्वीर शाम तक बिल्कुल साफ हो जाएगी. सुबह से ही रुझानों में NDA को पूर्ण बहुमत मिलता नजर आ रहा है. ऐसे में वाराणसी में जश्न की बड़ी तैयारी चल रही है. पीएम मोदी के संसदीय क्षेत्र वाराणसी में बीजेपी की ओर से मशहूर लाल पेड़ा का एक बड़ा ऑर्डर मिला है. वाराणसी के भोजूबीर स्थित महादेव लाल पेड़ा भंडार को बीजेपी की ओर से 500 किलो लाल पेड़ा का ऑर्डर मिला है. बता दें कि बाबा विश्वनाथ को भी यह लाल पेड़ा भोग लगाया जाता है.
महादेव लाल पेड़ा भंडार के संचालक अभिषेक सिंह ने बताया कि लगातार बीजेपी के नेताओ की ओर से लाल पेड़े का ऑर्डर मिल रहा है. ऑर्डर के बाद 2 दर्जन से अधिक कारीगर इसको बनाने में जुटे हैं. इसके अलावा इसकी पैकिंग का काम भी जारी है. इतने बड़े पैमाने पर ऑर्डर मिलने के बाद दुकानदार भी खुश है.
50 साल से अधिक पुरानी है दुकान
वाराणसी में स्थित महादेव लाल पेड़ा भंडार 50 साल से अधिक पुरानी दुकान है. अपने लाल पेड़े के लाजवाब स्वाद लिए यह दुकान वाराणसी ही नहीं, बल्कि पूरे उत्तर प्रदेश में मशहूर है.
ऐसे तैयार होता है लाल पेड़ा
इसे तैयार करने में खोया, इलाइची पाउडर, चीनी और बादाम का प्रयोग किया जाता है. सबसे पहले खोया को 15 से 20 मिनट तक भुना जाता है. खोया लाल हो जाए तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर डालकर उसे अच्छे से चलाते हैं. इसके बाद इसे ठंडा करते हैं और फिर पेड़े पर ऊपर से बादाम और काजू डालते हैं. इसे पकाने के लिए धीमी आंच की जरूरत होती है. ताकि, खोया अच्छे से लाल हो और उसमें सोंधी खुशबू आ सके.
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